点心蛋糕什么的

苹果泥蛋糕
#点心蛋糕什么的#
近来做点心做菜都首选快手的，结果有惊喜。比如今天的就很成功！
油管上的菜谱https://youtu.be/DQaG8G8qwvw，用了两倍的量。
6个鸡蛋＋150g白糖打到变白变稠，加入90ml（70g）葵花籽油，300g苹果泥打匀。
筛入180g面粉＋1小勺泡打粉＋肉桂粉＋丁香粉，再加入一把奇亚籽，打匀。
倒入30x11cm的模子，180C烤了1小时到火柴插入出来不湿，内部温度98C。
出炉晾凉再脱模。
蛋糕的口感果然是菜谱说的那样瓷实又湿润。虽然没什么苹果味。
面糊中面粉比例很低，所以出炉会塌陷一点。
放冰箱后第二天有点太瓷实了。
可能用大模子烤薄一点更好吃？ #晚餐•2015年8月6日#

2015-08-06