蔬菜鸡蛋面疙瘩

面疙瘩，诸暨人也叫麦疙鸡，可以作点心也可以作主食，我是把面团稍微发酵了一下，放了少许油，这样揉好的面团有蓬松感，入口滑嫩鲜酥，先煸炒肉丝，土豆丝，再加少许雪菜，等汤水烧热就开始扯面疙瘩下锅，至面疙瘩完全熟了，再撒葱花添香！

2015-08-05