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科普下盐：
盐有原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、低钠盐、加锌盐、加硒盐、海藻盐精盐、粗盐、粉碎盐等等
1、原盐，利用自然条件晒制，结构紧密，色泽灰白，纯度约为94%的颗粒，此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。
2、精盐，以原盐为原料，采用化盐卤水净化，真空蒸发、脱水、干燥等工艺，色洁白，呈粉未状，氯化钠含量在99.6%以上，适合于烹饪调味。
3、低钠盐，普通食盐中，钠含量高，钾含量低，易引起膳食钠、钾的不平衡，而导致高血压的发生。低钠盐的钠、钾比例合理，能降低血中胆固醇，适于高血压和心血管疾病患者食用。
4、加碘盐，为防治碘缺乏症，也就是大脖子病，在普通食盐中，添加一定剂量的碘化钾和碘酸钾。这是一种最科学、最直接最有效、最简单、最经济的防治碘缺乏症的补碘方法。主要用于缺碘地区居民补碘而研制的，可防治地方性甲状腺肿、克汀病。
5、加锌盐，用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成，可治疗儿童因缺锌引起的发育迟缓、身材矮小、智力减低及老年人食欲不振、衰老加快等症状。
补血盐用铁强化剂与精盐配制而成，可防治缺铁性贫血，适用于妇女、儿童。
6、防龋盐，在食盐中加入微量元素，对防治龋齿有很好的作用，适用于小儿、青少

2015-08-05

妖精121

青少年食用。
7、维B2盐，在精制盐中，加入一定量的维生素B2（核黄素），色泽桔黄，味道与普通盐相同。经常食用可防治维生素B2缺乏症。
8、风味盐，在精制盐中加入芝麻、辣椒、五香面、虾米粉、花椒面等，可制成风味别具的五香辣味盐、麻辣盐、芝麻盐、虾味盐等，以增加食欲。
9、营养盐，是近年新开发的盐类品种，它是在精制盐中混合一定量的苔菜汁或海藻汁，经蒸发、脱水、干燥而成，具有防溃疡和防治甲状腺肿大的功能，并含有多种氨基酸和维生素。
10、平衡健身盐，海水中的无机盐钾、钠的配比，与人体血液中的矿物质基本相同，并含有一定量的镁元素，从海水中提取这些有益物质，加入精制盐中，可满足人体对多种矿物质的需求，以达营养平衡、健身祛病之目的。

2015-08-05

妖精121

雪花盐是海盐的一种，以海水为原料，集取了海水中多种人体所必需的微量元素，除钠离子、氯离子外，还富含钾离子、镁离子、钙离子，因此，与其他添加型矿物质盐相比，具有纯天然的特点；由于海水的组合成分与人体体液具有较多类似之处，相较于非海盐类产品，雪花盐具有营养成分易吸收的特点。
雪花盐是对普通海盐进行深度加工而成，生产工艺先进，技术含量很高。取自原盐化成卤水，再经过36道过滤，高温蒸发，结晶而成，而且雪花盐的结晶是在水面上生成的，产量非常低，个体状似雪花，色泽白中透亮，具有天然、纯净等特点，长期食用有利于身体健康。由于雪花盐是取自海盐中形似雪花的结晶部分，颗粒细腻纯净，化成盐水倒在白纱布上过滤，然后将纱布对着太阳观察，纱布依然纯净如新，上面没有一点杂质。它还具有天然的低钠、疏松、味鲜之特点，是新一代高档调味佳品，最适宜凉拌菜和炒菜烧汤时使用。雪花盐颗粒细腻，疏松，因此能够快速溶解，达到菜肴入味的效果。
雪花盐不只韩国出，国产的一样质量很高。

2015-08-05

妖精121

现学现卖，呃

2015-08-05