米茶Lin
做过
【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）
#欧包来了#
昨晚上九点喂种，早上七点半浸泡，八点做主面团，下午一点整形，四点半开烤，没打算冷藏。
面团真有装了水的气球的感觉，非常好玩。二发刚刚好，烤完边听它噼里啪啦，边给它咔嚓考察，开始享受这个过程了。
上色也到位，喷香的麦香味，混合着刚才的北海道吐司的奶香味，简直要晕了。
拍照造型无力，感觉拍了好多欧宝了。
越做Ken的包越顺手，越喜欢。
待会儿切开看看。
游泳回来吃三明治就用这个。
#午餐•2015年8月5日#
2015-08-05
哇，好赞
2015-08-05
@魏氏黄小芽 还是喜欢吃这种包～三克油^_^
2015-08-05
每次都有独一无二的裂纹
2015-08-05
@一笑Nancy 不割包的好处就是期待每次惊喜，但在整形的时候差不多就能想到它怎么裂。
2015-08-05
是啊，我也这么觉得。以前东一锤子西一棒子的不成系统，连着死磕一个方法觉得酵种都好像听话了
2015-08-05
@Sunny_Kreglo 对，我现在也开始觉着做欧包一定要持之以恒，要慢慢琢磨，不能总换方子。
2015-08-05
@米茶. 对，就是有越来越顺的感觉。这个流程的一共有6个面包，咱们已经做3个了
2015-08-05
@Sunny_Kreglo 继续继续～
2015-08-05
@米茶. 嗯，太好了可以一起玩。下章是纯酵种的，不加酵母粉的，有3个
2015-08-05
@Sunny_Kreglo 慢慢做，坚持把方子都写出来^_^
2015-08-05
@米茶. 嗯，一礼拜一个节奏还行。等做完了这本书，咱俩都升级了✌
2015-08-05
@米茶. 我也喜欢，嘻嘻
2015-08-05
裂的好美！
2015-08-05
@呆瓜瓜瓜 张牙舞爪的，嘿嘿
2015-08-05
真漂亮 请问你的烤箱是什么牌子
2015-08-08