超软烫面戚风蛋糕

按照配方做的，可是我的怎么在烤箱看着厚度超过磨具好多，拿出来就是中间塌陷下去的呢？扣着晾凉弄出来底部有些发粘，切开就这样薄薄的，没有那多发起来的泡泡，吃的口感蛋味十足，貌似也熟了似的。求解

2015-07-27