晚餐•2015年7月25日

周末厨房之～虾吃虾造 # 椒盐基围虾、基围虾头汤、焖面条，美味无极限～

新鲜基围虾，头身分离，虾身热油爆炒做椒盐基围虾，去头后的虾比带头炒的更入味，娃爱吃的很！

受香港兄弟的启发，用基围虾头做虾汤。虾头在热油中爆炒（挤压出虾头里的虾肉），变色后，加入清水大火烧开，转小火熬炖，出虾的鲜香味后，加盐出锅。如家里有嫩嫩的水脂豆腐，就更能在营养和色泽方面加分了！

虾头汤果然超级赞！尤其适合炎热无食欲的夏日！娃爸赞称这是他喝过的最好喝的汤！（糖衣炮弹，无非是激发我更多做美食的热情…）

当然啦，娃爸做的北方焖面条更是绝对的美味啊，能把面条做的这么好吃，非娃爸莫属啦！ #晚餐•2015年7月25日#

2015-07-25