私房大盘鸡

我比较喜欢烧收汁的菜时候先把肉腌一下，而不是焯水。所以做的时候没有焯水，而是放了姜，十三香，黄酒，酱油，腌了1小时左右。所以最后烧出来骨头里的骨髓都有味道。另外鸡内脏也放进去的话会更好吃。

2015-07-20