戚风小纸杯蛋糕

吃到最后想起来贡献心得，非常润非常松软，刚开始爆头成大裂谷，最后回缩些，在烤箱中预热静置了一会，拿出来就是平的了，然后倒扣在烤网上放凉就这样了，组织松软捏下回弹很好！爆头原因估计是长帝烤箱温度高了，因为装的是七八分满，有足够空间依然爆成大裂谷，下次再变换尝试下看看。好方子！这个方子怎么变成八寸戚风方子？我太喜欢这个口感和甜度了！奶油因为太热刚打好就开始变软，随便挤上面吃掉了！

2015-07-17