2015年07月12日

#再也不去麵包店#佛卡夏。看到yanyanfoodtube有一集做這個意大利大餅，一下被勾起饞蟲，家裡恰好又有乾燥香草，綜合廚房裡幾個菜譜，最後用的是德州農民的方子，150克高筋粉，差不多放了120克水，麵團也比較好揉，抹大量的橄欖油，本來是按著方子說的一發後放冰箱冷藏過夜，可我看麵團發很大，如果再冷藏一晚上可能發過，180℃上下火下層25分钟，出品表皮好香脆，內心又喧軟，大半夜的忍不住吃了一塊，不過這次手忙腳亂的二發沒做好，餅子還是差點意思，下次再做，記得要做成小圓餅。

2015-07-12