梅小颖smile 做过 《Tinrry+》提拉米苏 没有专门的模具 所以就在保鲜盒里面盛了 外形不是太好,但是还算成功。经验总结:手指饼干容易浮起来,百度后说要放一层饼干放一层糊,就立马冰冻15分钟,然后再放下一层就会好很多。还有个人觉得配方做出来的太甜了,糖要减半才行 2015-07-12
还有一点,我开始打发的奶糊都很好,可是加了吉利丁液后再打发了一下下,感觉奶糊就消泡的厉害,是加了吉利丁液只能搅拌不能打发么
2015-07-12