咖啡豆豆饼干

这个是烤之前的，烤完后就比较残了（其实就是颜色变浅，表面不平，不知为什么）。黄油减至40g,糖粉减至20g,咖啡粉是雀巢醇品10g,可可粉5g（这个配方看起来会很苦吧，事实是它确实苦，不过咖啡味很重，平时喝咖啡我也是不加糖奶的，所以味道比我预期的要好）。然后就是整型了，每个5g,一个人搓了好久，主要是面团比较干，要很用力才能聚拢成型，最后用牙签按出痕迹。这款饼干口感一点也不硬而是很酥，油量还是挺大的，总之就是值得一试吧，可以根据自己的口味调整咖啡的量。

2015-07-09