晚餐•2015年7月8日

#晚餐•2015年7月8日#自制飘香排骨：
子排斩约5厘米小段，洗净，用老抽、盐、生粉、白糖、十三香、料酒腌制约30分钟。起油锅加热至三成，下腌制好的子排油炸，至排骨两头血水出尽起锅放凉，锅里油加热至五成，再入子排复炸至金黄色起锅，锅里留少许余油，放入蒜片、姜片、花椒、香叶、桂皮、干辣椒（依据个人口味）煸出香味，入子排适当翻炒，放入香芹段出锅！
特点：外焦里嫩，口齿留香

2015-07-08