番茄鱼

很好吃很下饭的一道菜～
市场大叔已经把鱼骨和鱼肉分好。回家后，鱼骨和鱼片各一个碗腌制。除了盐，花雕酒外，我还加了黑胡椒。胡椒和番茄可配啦。
爆姜后放鱼骨煎，捞起鱼骨。接着还要加一些油炒两只番茄的丁出沙。博主是没加油的。个人实践的时候感觉煎鱼已经用完了所有油。
放进鱼骨加水煮汤。汤刚开始白白的可鲜啦～
汤汁渐浓先加两勺番茄酱，盐。汤汁调好再加鱼片。这个时候要注意，要开着锅煮。因为鱼骨下的早，酒味早就散去。而鱼片下得晚，如果不开锅煮，酒味散不开。等鱼片变色就可以起锅啦～
营养均衡又下饭，就是歪小厨出品的番茄鱼啦啦啦～


#晚餐•2015年7月4日#

2015-07-04