种田日常

超q润黑糖肉桂戚风六磕。165度20min160度20min。5cm出头唉。今天想说试一下蛋白不打这么硬，然后用蛋抽搅拌。
1.蛋白。网上找到一篇干货http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_60f8f14001018ipv.html? 貌似超q润的都不用打硬了，看超q润红茶戚风的菜谱也是说打到湿性发泡就好了。那这么说岂不注定成品就会很矮啊？可能今天的还是过了点
2.蛋抽 果然消泡。入模五分满，果然手法还要学习。已经下单买了个大的刮刀。。。

2015-07-04