种田日常

一磕蛋糕卷 小四改小三9.5寸烤盘 160度17min 感觉可能还是不够 掉皮

一拿出来倒扣揭底皮 严重掉 稍凉后用新油纸卷后打开依旧掉 我就丧心病狂地扣了好多坑坑洼洼的皮下来。郁闷的是用油纸包起来后打开依然掉皮啊 油纸怎么会粘皮。。。。
另外，今天放的中下。下皮上色重了上皮还没怎么上色，下次改中层。

记录下今天的蛋白 提起打蛋器有滴下来的丝 没有打到弯钩 我觉得这个状态应该还不错

这个好难 没信心磕下去了哈哈

2015-07-04