醇香巧克力麦芬

表示太晚了图片没拍，但是蛋糕没发起来，想了一下觉得可能是以下几种情况，一，我实在是没搞明白隔水融化黄油那一步，基本上看到的黄油都是用软化的，软化之后的黄油很好打发，融化之后的黄油我就没打发起来，二，我家里没苏打粉，所以没加，三，最近家里的称抽了，所以泡打粉没量准，都是估算着放的，不过大约也放了四到五克左右（蛋糕是双份的），蛋糕成品挺硬的，实过头了

2015-07-01