酸辣粉

酸辣粉
#小吃控#
呼噜呼噜吃粉喝汤又酸又辣真是一把鼻涕一把泪啊！
笔记，
酥黄豆：黄豆泡了3天了，炸了7分钟。
粉：80g红薯粉冷水泡了一宿。开水煮5分钟，已经好了。可能不用煮这么久。
酱汁：碗里先放了1大勺陈醋＋1大勺生抽＋1/2小勺白糖。
把粉捞入碗里，再倒点煮粉的水到盖住粉条。上面放上葱花和辣椒粉。浇热油。再放上榨菜，饭扫光酸菜，酥黄豆。
拌匀，发现不够酸，就又加了2小勺陈醋。
#晚餐•2015年6月25日#

2015-06-25