晚餐•2015年6月22日

网上买到澳洲雪花牛排，虽然雪花分布和肉香不是顶级的，但20多一块，已经是超高性价比了。
黄油热锅到噼啪作响后，用厨纸擦干牛排表面水分，入锅煎2分钟翻面，再煎1分半出锅。把肉放在砧板上休息2-3分钟，让汁水吸回肉里再切。150g的牛排，用这种煎法，正好是我能接受的7分熟。外皮焦脆，内部是可爱的粉红色，但没有血丝。剩下的肉汁炒一下事先蒸熟的土豆，浓浓的黄油香，好吃极了。 #晚餐•2015年6月22日#

2015-06-22