小嶋老师的海绵蛋糕

做了两次了，高度还是很低…估计只有2厘米吧…晕死…而且也不是很软绵，硬邦邦的…不知道到底哪一步出了问题…是蛋液打发得不够吗？还是面粉的问题？我用的恐怕是中筋面粉…影响会有那么大吗？

2015-06-20