卤藕卤肉卤鸡蛋

#五味#
感谢@Melle陳Chan 的全程指导，人生第一锅卤肉！
笔记,
3个鸡蛋煮了15分钟。
240g牛心，冷水泡了半天。2只鸡腿（大腿＋小腿）放锅里，加了1支肉桂＋8个干辣椒＋2个八角，加水到盖过肉，煮开。
飘去浮沫。加入一小把冰糖，3大勺老抽，炖1小时（炖了15分钟后加入3个煮鸡蛋）。尝味，加了点盐。
鸡蛋上用刀戳了几下。
4个大土豆切大块放入锅里，炖15分钟到土豆熟了。关火，焖半小时。

炖完了还挺多汁的！
八角＋冰糖＋老抽的味道很好。
其实汁的味道最好。
土豆吸饱了汁也超好吃！
鸡腿有些太软烂了。牛心一点也不腥，牛肉味挺重，但实在是很瘦的肉，没啥吃头。
卤鸡蛋蘸汁吃还是有点意思。
剩下的下次煮面吃！ #晚餐•2015年6月19日#

2015-06-20