广式白糖糕

第一次试，跟配方，但发酵时间大半小时就已经起泡了（可能夏天温度高），就去蒸了，怕时间长发得过头变酸。蒸好还可，作内部组织就没楼主漂亮。请问是否一定要发酵二个小时才会有那组织吗？#早餐•2015年6月10日#

2015-06-10