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美味甜甜圈

没用模具，滚圆面团用手指戳的洞，170度油温要炸一会儿，外脆内软韧，有嚼劲，已经油炸了，就把外面的糖省去减少点罪恶感。每个面团47g，这要是撒上糖粉或者淋上巧克力，可真不知要吃多少了。记忆中的油条、麻花还是挺美的，偶尔吃点油炸食品回味一下美味，这个比麻花暄腾，口感更好。最近炸的薯格和甜甜圈都是给新入的炸锅开光，没办法，自从做洋葱酥卤肉饭，炸洋葱时差点没把灶台点燃，就给我这个从来不油炸的人种了棵毒草，不能在美食的路上留下这么恐怖的记忆！哈哈，现在终于不再怕油炸了，话说回来，热油里放水份大的食物时，注意一次不要放太多，最好让表面的水份少一些。另外炸制不同的食物使用的油温略有差别，选择好的配方，使用合适的油温和时间，油炸食品没有想象中那么腻、也并不可怕。回头可以试试炸丸子了。 #晚餐•2015年6月5日#

2015-06-05

柔柔-18

我家闺女一直嚷嚷着要吃甜甜圈，我一直没下手………^_^^_^

2015-06-05

自在菠萝蜜

@柔柔-18 我一口气吃了4个，我家3岁宝儿吃了2个，做吧，比面包的口感要好多了，油温掌握好，吃起来也不油的，我这些炸好控过油，吸油纸上也没粘下多少油，我觉着只要外面不撒太多糖粉、巧克力，吃起来油和糖不算太多，并不比有些面包、蛋糕的方子糖油多。我这个是照爱和自由的方子做的，油温170度，一面炸好再翻面炸另一面。另外发好的面团也没用手粉，松驰整形后直接放在边长约10cm的油纸上，下锅时拿着油纸稍微抖抖、用筷子拨一下，就进锅了。口感不是烤的能比得上的，筋道、暄腾。

2015-06-05

蓝_03tf

亲用的空气炸锅做？

2015-06-05

~小爱~

香香甜甜好美味！能吃到这个感觉整个人生都特甜蜜了#^_^#

2015-06-05

自在菠萝蜜

@~小爱~ 谢谢亲爱的，油炸的口感确实很棒！外脆内软，韧性十足，那感觉实在是吃别的面包达不到的，偶尔吃吃还是挺美的

2015-06-06