柠檬饼干

黄油减至45克，糖粉减至25克，其他量不变，很成功，柠檬皮屑不是刮下来的，而是把里面白色的部分刮干净后，把皮用刀切成一mm的小粒（自己好有耐心啊），柠檬汁的话，用1/4个柠檬挤出来正好（后来发现完全可以再多挤一些，15ML不酸有柠檬的清香，再多加点柠檬味会更浓），皮屑也可以增到2小勺，外面黄色的皮一点苦涩感也没有，才发现柠檬皮也这么好吃。我烤了25块，味道绝对赞，一点不比蔓越莓饼干差。

2015-06-04