点心蛋糕什么的

樱桃罂粟籽磅蛋糕
#点心蛋糕什么的#
又是一个朋友的方子，前几天翻出一包罂粟籽，突然就想吃这个蛋糕了。
笔记，
黄油打发法，200g黄油室温软化＋100g白糖打发。3个鸡蛋，边打边一个一个加入。
加入一把罂粟籽。筛入200g面粉＋1小勺泡打粉，打匀立停。
26cm x 11cm的模具，底部铺烘培纸，上面铺一层樱桃（680ml的樱桃罐头，用了一半，糖水不用）。再把面糊铺在樱桃上。
烤箱180C 烤了40分钟，内部温度就到94C了。

樱桃的酸甜跟蛋糕很配。
磅蛋糕本身有点密的结构和结实的口感也很喜欢。 #早餐•2015年6月2日#

2015-06-02