酸菜鱼

用的是好人家酸菜鱼调料包，先将酸菜用清水浸泡原味太咸，里面的调味粉分别腌制鱼骨和鱼肉，酸萝卜（菜市场有腌制好的）切片备用。下油烧热炒酸菜片刻，下酸萝卜翻炒再加入清水和调味包和少许盐，待水沸腾后加入鱼骨大火烧开再加入鱼片，有点冒泡就可以起锅了，否则鱼片会太老，味精可以按个人口味加，，

2015-05-24