软绵绵戚风纸杯蛋糕

我用了牛奶60g，低粉110g，但是第一次打蛋白…蛋白和蛋黄并没有分离太好，而且用的就是白砂糖，感觉不细啊不好融…于是完全没有打发！忐忑的做完了，发现虽然是没有好好膨胀，杯子边也糊了，但是完全不回缩啊！弹性很好，味道也不错，不是太甜棒棒的！ #午餐•2015年5月23日#

2015-05-23