2015年05月22日

终于拔草了。
用的是这个配方，做法是参照一部分甜悦的。
减半做了6寸的，大概11张皮。48g低粉➕12g玉米淀粉，其他都没变。
昨天做了一次千层，今天这图是第二次做的。没有慕斯圈定型 照晓廷姐方法这样铺榴莲和奶油，好像一共9层，有4层榴莲。本来有点突起来，有手压压 结果好像扁了不少-_-#
新买的锅很好用，就是太小，真的刚刚6寸的感觉。摊饼皮技术还要慢慢磨练，太薄容易裂开。
继续加油！
#午餐•2015年5月22日#

2015-05-22