古早味绿豆糕

浅色的是我做的，深的是皇冠的，100g去皮绿豆泡了4个多小时就喝好水了，已经快有小芽了，不敢继续泡，现在30度啊。蒸了大概40分钟，过筛后称了下有304g，然后用了45g玉米油，40g糖，没有加麦芽糖，炒好试了下甜度刚刚好，还蛮好吃的。然后分成20g的绿豆皮居然分了15个！每个加了10g的红豆馅，用50g的模做的30g的成品，跟皇冠一样薄，一口一个。已经冷藏了，不知道红豆会不会太甜，买的现成的。绿豆皮分好后要尽快包陷啊，这温度太讨厌，多方一会皮就有点干了。

2015-05-21