2015年05月18日

如果是双层火龙果慕斯层要比原味厚一点，或者弄三层，加一层芒果慕斯，底片一定要烤戚风，而且厚度在1.5到2厘米，我这个是1厘米太薄，厚一点解腻，糖可以稍微多一些。如果鱼胶片三片雪碧大概一听就可以，我这个四片鱼胶片，330雪碧140水出来的镜面层太厚也不好吃。摆放樱花时如果需要花瓣要先摆花瓣不然随着摆放镜面成冻花瓣就不能展开了，摆放花朵时候要先想好造型迅速摆放，不然随着摆放花朵不会展开太大而且后面不会陷于镜面，出来效果不好看。

2015-05-18