麻油绿豆糕

果然用麻油做出了小时候的味道，之前二次分别用的黄油和玉米油，结果黄油制出了奶香味，玉米油以为可以突显出豆香，可结果都无法还原儿时那香得勾人的绿豆糕的馋劲儿。

去皮绿豆150克，麻油20克，糖20克，加蜂蜜少许调味，馅儿是芝麻馅儿加少许蜂蜜。

先蒸熟绿豆，晒凉，用擀面杖把熟绿豆擀细，加麻油蜂蜜糖下锅炒匀，芝麻酱加蜂蜜调和作馅儿，包圆成形即可。做小一些，几口一个，不然做大了会嫌腻。

2015-05-17