意式马卡龙

亲是用什么牌子的杏仁粉啊？

2015-05-16

@寄忆 没有特别说明是什么牌子的，就淘宝上买的！

2015-05-16

我做了三次都没有做成，好伤心，第三次有裙边出来但是里面很空很薄，还有就是很粘，吃的时候像吃牛轧糖一样，怎么回事呢？

2015-05-17

@小婉麻麻 还请教一下

2015-05-17

@寄忆 别灰心，3次而已，我都不知道倒了多少盘才成功了！空心的原因很多，搅拌过度消泡，或者温度，都可以造成空心！首先。还是把蛋白霜打好了再说！

2015-05-17

@小婉麻麻 我也是打到有小尖峰啊，搅拌手法也是和视频里的一样，可还是失败告终，唉！

2015-05-18