不用鸡蛋的提拉米苏（Gordon Ramsey版）

来交作业辣！
以前做过几次加蛋的提拉米苏，实在是讨厌蛋腥味儿，都对「提拉米苏」这四个字产生恐惧了。直到搜到师父这个方子，妈妈再也不用担心我的提拉米苏障碍啦！
不加蛋不加吉利丁片不加低粉，就靠淡奶油和马斯卡彭撑起的奶油体，天了噜真的超浓郁超贴心超好吃的！！
辣么在师父方子的基础上再分享几个自己的山寨小tips ٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)：
1、50ml淡奶油实在不太好用打蛋器打发，我加到100ml了，好像也ok。因为不知道师父的两三勺是什么概念，糖我是一边尝一边加的，鉴于后面还要和马斯卡彭融合，基本比自己的嗜糖程度甜一丢丢就够了。喔淡奶油要打到湿性打发～
2、一时间实在是买不到师父说的白葡萄酒，就还是按照国内惯例加的朗姆酒。但从前用朗姆酒也的确是很苦，所以这次我是用【1:2的比例兑朗姆酒和百利甜】充的朗姆酒的量，结果好成功哒（自我感觉），不苦了也能尝到酒香，觉得十分刚好～
3、手指饼实在是很吸水，所以这次我是正反面分别用毛刷刷两遍来代替的“浸”的这个动作，冰好后手指饼的口感终于是松！软！哒！了～得意的扭起来～
就酱～
最后再次感谢创建这个方子的师父【亲】！！完全给我打开了新世界的大门，重要的是还非常简单快手，懒蛋烘

2015-05-15