港式吐司

前天做了西川功晃的黑芝麻土司，因为含水量大揉面揉了我好久，本来一切都很顺利我对它充满期待，结果二发放了太多热水进烤箱，又为了追求四四方方的脚，发到九分满时又盖上盖子继续发了一下，结果烤好拿出来一看我傻眼了，，，，因为它不但没满模，还塌了！！！！真的是给了我好大的教训！
所以做这个时我隔一会就去看它发酵的状态，不敢马虎，还好没有让我失望！
虽然吐司做了好多次了，但还是不能保证次次满意，总会出现这样那样的小问题，但成功了真的好有成就感！！
好想一天做一个，可是家里人少实在是吃不完(→_→)



#吐司长成记#
#烘焙大师赛#
#晚餐•2015年5月15日#

2015-05-15