2015年05月15日

为了消耗做某款面包而买的白葡萄酒，在下厨房搜索白葡萄酒的菜谱，看到这款甜点，正好家中材料都齐全就做了，其实这是去年的事情。
没有罗勒，用的是百里香，家中小奶锅真好可以放三个桃子，一半的量。这次没有放橙子，最后一个被我吃了，用的是芦柑，切了三瓣果肉放进去。
千万不要用油纸盖住，除非你的桃子可以完全浸没在汁水中，否则被油纸遮到的部位不能入味。
三个桃子无法全部浸没在水中，我一般煮到中途翻个面。
其实这款做法的点睛之笔是最后的冰沙，味道超级棒！以前我都是放到冷冻室，隔段时间拿出来搅拌一下，但是这种做法容易造成分层，这次用冰激凌机做的冰沙，效果很好。
看图片应该是油桃，去年我各种桃子都做过，还是普通的毛桃还吃些，油桃表皮有些硬，所以在步骤中最后是要去皮的，但是如果你延长煮的时间，皮和肉就一样柔软了。

真的很好吃，为什么没有人尝试呢？

2015-05-15