哈喽_sazt @橙蔥 没注意具体多长时间,就按方子上的比例,大火煮,感觉100度左右有个平台,煮了好一会儿才往上走的,120度又一个小平台,然后很快就142了,煮的稀是不是糖和水的比例不合适,或者温度达到了吗?我也只做过一次,经验不多,参考一下吧! 2015-05-19
方子做出来多不?大约多少颗?
2015-05-12
@D調灬瞄 挺多的,我切得比较大,130颗
2015-05-12
谢谢
2015-05-12
@D調灬瞄 不谢哦
2015-05-12
你好,玉米糖浆加水大概要煮多久。我煮完很稀做不了
2015-05-18
@橙蔥 没注意具体多长时间,就按方子上的比例,大火煮,感觉100度左右有个平台,煮了好一会儿才往上走的,120度又一个小平台,然后很快就142了,煮的稀是不是糖和水的比例不合适,或者温度达到了吗?我也只做过一次,经验不多,参考一下吧!
2015-05-19
谢谢
2015-05-19
@橙蔥 不谢,刚刚看了看别人的方子,认为你是不是可能是温度没达到了?
2015-05-19
请问你是用的什么牌子的温度计
2015-05-19
@土小豆smile 就叫数字食品温度测量器
2015-05-19
哦哦好的,谢谢哦
2015-05-19
对了,想问下,糖做好后直接用糖纸包吗?会不会糖粘在糖纸上,撕不开糖纸呢?
2015-05-19
@土小豆smile 放凉了才能切,切好直接包就好了,买的糖纸是油纸,不会粘的,如果糖做得太软的话,那在切的时候就粘刀了,估计也会粘糖纸的
2015-05-20
请问是用的发酵黄油吗?
2015-11-03
温度计是从开始熬糖浆时就放进去的吗?
2015-11-03