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    五彩豆腐

食材：1块豆腐、半根胡萝卜、半根黄瓜、4朵鲜香菇、适量葱、2片姜、2个小红辣椒、1小勺酱油、适量糖、适量生粉、适量甜玉米粒

做法：
1、豆腐洗净、切厚片，黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，葱、姜、小辣椒切碎；

2、锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；

3、煎至金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；

4、锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；

5、约一分钟，捞出沥干水分；

6、另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；

7、放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；

8、调入少许酱油，再加入少许水，小火烧；

9、烧至水分半干时，调入少许糖；

10、生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。 #ta说#

2015-05-06