樱花渐变慕斯蛋糕（6寸）

8寸。用100g酸奶替换150g淡奶油，镜面用了500g雪碧+15g吉利丁。渐变层加蓝莓酱，饼干底用了200g奥利奥太厚了130g差不多。冷藏一夜镜面才凝固。不甜不腻，好吃又好看！樱花有咸话梅赶脚。雪碧起泡问题差点搞残我，下次还是白开水加柠檬汁吧。倒镜面的时候拿个勺子缓冲一下不然妥妥一倒一个坑。

2015-05-04