早餐•2015年4月30日

蒙古奶茶－实验二：

熟普洱砖茶，普通泡一小壶的量，滚水洗一遍，再同一杯滚水入不锈钢锅同煮。煮约三分钟，滤出茶叶，加一茶勺盐、一茶勺咸牛油、一杯奶和茶水同煮，煮开关火。

结果：
这个味道基本对了！说明不管普洱算不算黑茶，要代替砖茶还是用它最合适。

notes：
1. 盐一定不能多。这次手一抖放多了，很狼狈
2. 茶应该再多煮一会儿，不怕苦，因为加了奶味道会冲淡很多，茶不浓味道根本出不来 #早餐•2015年4月30日#
#没有食谱但想记住的菜#

2015-04-30