戚风蛋糕

蛋白打得不错，配料也不错，和面时记住不要合太久免得出筋。只是烤制的时候火大了。觉得我的烤箱温度偏高，150度的话20分钟左右就鼓起来很高并开裂，发现上面有点上色，之后又把上火关闭，只供下火，最后就是烤成这个样子。下一次记得140度烘烤应该就可以！这一次少放了糖，觉得甜度适中，可老公觉得不甜！蛋糕内部松软可口，很好吃！ #晚餐•2015年4月30日#

2015-04-30