超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

八寸戚风蛋糕的模具，两倍的量，蛋白切拌法拌匀后模具没有八分满，蛋糕最后也没有很高，大概4.5cm。但内里绵软蓬松，入口即化，甜度合适。，不过追求高度的话就得各种加量了。第三次八寸，第三个方子，终于调整了好了合适的温度，不开裂，不塌陷，表皮不焦糊，可惜没有满模，高度不够。准备多做几次别的方子，各种调整。

2015-04-28