面面面

#面面面#
番茄菠菜压面机鸡蛋面

又是补充碳水化合物的一天。
又是最爱的番茄菠菜，哈哈。微酸的番茄和微甜的菠菜真的是绝配。
其实新鲜鸡蛋面真是怎么都好吃。。
我家人真是爱吃面，今天老公看到又吃这个，脸都笑开了花，我也没有比他更淡定。。。

笔记：
面条：
120g面粉＋一撮盐＋1个蛋＋1小勺水。
压面机到#4。
一大锅开水加入一大把盐。放入面条，加盖煮3分钟到面条煮熟。

酱：
两个洋葱，切碎，加盐，橄榄油小火炒软。
加入3瓣蒜，炒香，约30秒。
加入一罐番茄酱（400g，用的整个的番茄），煮开，同时用铲子把番茄切碎。
加入一把冻迷迭香。
加盖，小火炖了10分钟。
（舀出一小碗存到明天用。）
加入300g冻菠菜，加盖到菠菜变软。
加入10个小番茄，切成两半。
关火。
加入煮好的面条，2大勺煮面的汤，拌匀。
装盘，撒上胡椒粉。

今天装盘还放了鲜奶酪和罗勒酱。不好吃（尤其罗勒酱不搭）。不如不放。
迷迭香没有切碎，叶子落在酱里微苦，味道也不搭，不如不放。
#压面机的50种用法#
#晚餐•2015年4月23日#

2015-04-24