晚餐•2015年4月23日

#晚餐•2015年4月23日#清炖豆腐，是自制的豆腐啊，只有吃过自制的豆腐，才更明白豆腐真的是香嫩的美味啊！出生于东北的我自小爱吃豆腐，得益于东北杰出的大豆，离开家乡却很少吃豆腐了，直到买了小石磨，豆腐又成了我的家常菜，老人、孩子都爱吃，清炖、红烧、麻婆...皆美味，只用黄豆、清水、盐卤即可，不论怎么调味都有股淡淡的豆香，加热炖煮会略微涨大，口感细嫩却经得起轻柔翻拌，个中滋味，真的是只有吃过才能体会，妈妈也常称赞这比东北的豆腐还好吃。买的豆腐是加了什么？不是串烟的味道，就是奇怪的口感，唯独没有豆香，久违的豆腐，欢迎你时常来我家的餐桌，喜欢你简单的出身和无争的味道，细嫩的口感和无负担的营养。400g豆出1220g豆腐，豆渣可以做出松软的豆渣饼、丸子等，也是健康的美味。

2015-04-23