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黄莺Bird-Xu 做过

Bird's Sweets~

#松下烘焙大师赛##小黄鸟的甜品窝##小黄鸟滴草莓季#
继续宣传我大潮汕的美食！
【潮汕筵席】共有“十二菜桌”即十道菜肴+两道点心。
食单：
1、卤味拼盘
2、白灼螺片
3、橄榄螺头
4、豆酱焗蟹
5、生炊鲳鱼
6、护国菜羹
7、油泡鲜鱿
8、清汤鱼丸
9、生腌膏蟹
10、清炒芥蓝
11、煎菜头粿（咸点）
12、甜番薯芋（甜点）
——资料参考来自张新民老师的《潮汕味道》
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旧图调了个色重新传~
【鲜果卡仕达杏仁塔】
当时用了一天的时间撸了四个小塔。小塔要做得整齐漂亮很不易，特别又是这种圆塔，而不是菊花边的。我很喜欢做一些精致的甜品（这个其实也不算多精致囧），用食物本身的颜色摆拼起来很自然上相，这也是我不怎么爱用色素的原因。完成后，给家人享用自己亲手的精致美味甜品也正是做甜品的初衷。
【我嘞个去今天文风太正经儿！】
怎么说大学期间也是对潮菜狂热研究过的，还有机会跟着一位潮菜名师学习，顿时又有种发扬家乡美食的责任感！哟西！
6--7的替换菜肴后续再补上哦【见评论】
#一块木板走天下！#

2015-04-21

黄莺Bird-Xu

我泪奔了。。。我编辑了一大串又超字数了。。。

2015-04-21

黄莺Bird-Xu

还是把替换菜肴放这好了
【潮汕筵席】共有“十二菜桌”即十道菜肴+两道甜品。
食单：
1、卤味拼盘（可替换：卤水鹅肝、干炸虾枣、干炸肝花、潮州肉冻、隆江猪脚）
2、白灼螺片（明炉烧螺、上汤鱼翅、红炖鱼翅、鲍汁花胶、脆皮海参）
3、橄榄螺头（乳鸽灵芝汤、海马炖鹧鸪、黄豆炖杜龙、花胶炖菌、脚鱼炖乌鸡）
4、豆酱焗蟹（花椒青蟹、生炊膏蟹、冻龙虾饭、红焖乌耳鳗、芝麻鱼鳔）
5、生炊鲳鱼（干煎马胶、乌鱼焖蒜、沙尖煮豆酱、魟鱼煮咸菜、沙虾炒吊瓜）
6、护国菜羹
7、油泡鲜鱿
8、清汤鱼丸
9、生腌膏蟹
10、清炒芥蓝
11、煎菜头粿
12、甜番薯芋
——资料参考来自张新民老师的《潮汕味道》
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6--7的替换菜肴后续再补上哦

2015-04-21

吃到美食那一刻瞬間原諒全世界

@是小黄鸟不是小黄鸡 超贊~\(≧▽≦)/~哪天要是能做出這十二菜桌來招待朋友就好了 還在想該做些什麼典型美食來宣傳大潮汕呢 烘焙類的

2015-04-21

candicedemo

没去过潮汕啊，下次回国要去玩啊，不对，是去吃！！！！

2015-04-21

candicedemo

@是小黄鸟不是小黄鸡 俺是山东人！好，那就先按照一个星期的量来吃！

2015-04-21

琉森

哪位名厨！！！

2015-04-22