青椒炒猪肝

这次作业不太满意，但还是要记录一下，下次改进。第一，可能是生粉放得太多，下锅炒的时候会糊底。想着剩下的油会有肉香，就没倒掉，再一个还要洗锅，懒得弄。结果就是在倒蒜苗大葱青椒下去炒的时候，全部粘得黑乎乎的。( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )第二，不知是不是醋没放够。猪肝还是腥。虽然没到腥到无法接受的地步，但是还是不满意。首先，我从中午买回来就清洗，泡盐水，换水。然后过了大概俩小时开始放葱姜料酒等腌制码味。傍晚才开始下锅炒。这样还腥，我真不知咋办了。不想太单调还扔了四季豆下去炒，结果也不好吃。唯一满意的就是猪肝口感很好，很嫩。最后蘸了辣碟就着吃的，才能勉强吃了个大半。我真的不会做中餐啊！！好难！！ヽ(#`Д´)ﾉ #晚餐•2015年4月21日#

2015-04-21