洞太大…嚷嚷都有回声… #午餐•2015年4月20日# #松下烘焙大师赛#
2015-04-20
多好啊!想做出这样的洞呀!一直做不出来
@hacinta77 这么大的洞难道不是失败了吗…
我觉着不是,那些面包房里类似的面包都是有这样洞洞的
@hacinta77 那我斗胆总结下…我的奶油奶酪打的不是很顺滑…铺的够平…而且自然发酵时间够长!面达到一定硬度~不会粘一起~就有大洞
@小熹 原来如此!学习了……发酵时间看来很重要
@hacinta77 我的大概真的有两倍大。感觉面团稍微硬一点支撑性会好些。容易起洞。
@小熹 嗯,下次按你说的试试
你试试看能不能把中间的瓤掏出来,回声效果更棒!然后去麦当劳让他们拿这个打冰淇淋,绝对棒!
@茫盲忙牤 哈哈 麦当劳大姐揍不死我的…你知道这面包多大吗…
@小熹 那上面是芝麻吗?应该两个新地的量能装满吧?
@小熹 或者塞盘鱼香肉丝吃……
@茫盲忙牤 你天真了!
这个,完全可以看做皮塔饼吃啊!爽
@俣俣妈妈 皮塔饼是啥
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多好啊!想做出这样的洞呀!一直做不出来
2015-04-20
@hacinta77 这么大的洞难道不是失败了吗…
2015-04-20
我觉着不是,那些面包房里类似的面包都是有这样洞洞的
2015-04-20
@hacinta77 那我斗胆总结下…我的奶油奶酪打的不是很顺滑…铺的够平…而且自然发酵时间够长!面达到一定硬度~不会粘一起~就有大洞
2015-04-20
@小熹 原来如此!学习了……发酵时间看来很重要
2015-04-20
@hacinta77 我的大概真的有两倍大。感觉面团稍微硬一点支撑性会好些。容易起洞。
2015-04-20
@小熹 嗯,下次按你说的试试
2015-04-20
你试试看能不能把中间的瓤掏出来,回声效果更棒!然后去麦当劳让他们拿这个打冰淇淋,绝对棒!
2015-04-20
@茫盲忙牤 哈哈 麦当劳大姐揍不死我的…你知道这面包多大吗…
2015-04-20
@小熹 那上面是芝麻吗?应该两个新地的量能装满吧?
2015-04-20
@小熹 或者塞盘鱼香肉丝吃……
2015-04-20
@茫盲忙牤 你天真了!
2015-04-20
这个,完全可以看做皮塔饼吃啊!爽
2015-04-20
@俣俣妈妈 皮塔饼是啥
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2015-04-20