最好吃没有之一的曲奇！

午睡醒来有点饿，随手翻到了这个收藏许久的方子。一向是不擅长做饼干的，第一次挤曲奇的悲惨经历历历在目。这个方子相对来说是真的很好挤了。只要你黄油打发完全，应该没有什么问题。
手抖4g盐，50g糖，180g低筋粉，20g奶粉替换，50g杏仁粉。黄油微波炉叮了几秒。整个制作过程非常顺利。175°上下火15mins。
烤了两炉。第一炉怕家里烤箱火太旺最后五分钟关了下火颜色稍浅。第二炉烤足，吃起来更脆一些。第一炉的酥度和小熊饼干很像。但没有那种奶香，怀疑小熊饼一定加了什么添加剂香料。
如果使用发酵黄油一定会更好吃，糖用60应该比较好。
这是偷得浮生半日闲啊。谁让老邓在GZ呢。

2015-04-19