felicia' 做过 清炒苋菜 苋菜是一种很“干”的菜,粤菜馆喜欢用上汤浸,我外婆家喜欢加整粒的蒜瓣炒着吃... 长辈传授:热油爆香蒜头放入菜后,加1/3小碗的热水盖上锅盖焖一会(约20秒)再炒、再调味,就不那么干了~ 炒好的菜要有紫色的汤汁,蒜瓣也已是熟的了... #食忆江南# #午餐•2015年4月19日# 2015-04-19
爱吃啊,汁水拌饭就是绯红的米饭,小时候最爱吃这颜色的饭饭
2015-04-19
@July22th 嗯~汤汁每次我也都喝掉^_^~用它染色应该不错呢
2015-04-19
种苋菜的老婆婆还告诉我,炒它油要多些,要略微咸一点点
2015-04-19
@香香蕉蕉 真的~又学到两招!(((o(*゚▽゚*)o)))
2015-04-19
不吃咸的,不要多放.试吃了再定,我这菜不能炒咸,咸了吃了感觉胸口不舒服.
2015-04-19
@月色的昕 嗯~太咸了不行,容易得高血压呢
2015-04-19