奶香小馒头

不错的方子，做过几次了。先用面包机和面发酵，然后手工揉到光滑面团，这步很重要，面揉得好才发得好。成形后放蒸锅，再放15到20分钟，让面再发一次，当变成原来的1.5倍大。然后蒸。蒸好了关火五分钟后再开锅盖

2015-04-18