全麦吐司（含麸皮）

切面图，顶部有空隙，底部有点塌。做这个用了3晚:第一晚冷藏首发，第二晚整形冷藏二发，第三天晚发的不够，烤箱发酵2小时，然后烤。口感正常，挺松软的，下面塌的话估计是因为发酵太久。改天再试试#午餐•2015年4月17日#

2015-04-17