快手麻薯包

做过很多很多次麻薯 （估计麻薯粉不同 吸水量也不同）不是出炉塌了 就是里面空心 还试过加高粉 硬的像石头一样。
这次总算涨起来圆鼓鼓的 咬开一看 里面还是糯糯的口感 出炉冷却后也没有塌陷，最满意就是这次了！！
记录下配方：黄油50g 水或者奶55～60g 小鸡蛋1个带壳约50g 糖10～12g，一点都不粘手 直接用手揉成小球 180度烤22分钟…

#午餐•2015年4月15日#

2015-04-15